[精]海底撈你學不會讀后感精選。

欄目小編特別從網(wǎng)絡上整理了海底撈你學不會讀后感。如果一個人能夠全身心的投入做好閱讀這件事情，就會感到無比的快樂，翻看手里這本作品，心中泛起驚濤駭浪。讀后感要弄懂原作，要認真思考。相信會對你有所幫助！

海底撈你學不會讀后感 篇1

當我讀完這本書的時候，我的第一感覺是海底撈的員工有很強的信念，包括自信、堅持、忍耐、榮譽等等。正是張勇用軍令的方式，把這種開拓精神灌輸給了全體員工，讓所有在海底撈工作的員工在第一天上班的時候，都能清晰地感受到船的方向。身處同一個服務行業(yè)，我覺得海底撈的故事很有意義。海底撈的員工對企業(yè)的發(fā)展充滿信心。錢不是從天上掉下來的，也不是從地上長出來的，而是從顧客的LV包包里冒出來的。當張勇將這一理念灌輸給他的員工時，他們發(fā)現(xiàn)只要服務做得好，他們就可以給顧客送餐、打折甚至免費。因為他們相信只要服務做得好，即使這頓飯?zhí)澚隋X，下一個顧客也會愿意把人民幣給他們。這也導致了該行業(yè)最高的人員流動率。當他們竭盡所能地服務時，即使是在他們“誤入歧途”時，生意也會越來越好。當他們發(fā)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的關鍵掌握在自己手中時，他們對這次海底捕魚的成功充滿了信心。同樣，我們在培訓新員工時，首先要對酒店的成功發(fā)展樹立信心。只有當他們對酒店有信心時，他們才會關心如何更好地做好自己的工作，為酒店的發(fā)展做出貢獻。

你不能向海底撈學習

讀了海底撈的故事，真的很震撼。更多的是感動。在這個企業(yè)中看到平等，只要你努力工作，你可以用雙手改變命運。我個人認為，海底撈是年輕人的平臺，是他們?nèi)松钠瘘c，是他們走自己路的平臺，是他們掌控企業(yè)的平臺。我對海底撈“一個亮點”的服務創(chuàng)新理念有很深的感觸。

海底撈致力打造服務差異化，堅持服務第一、客戶至上的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化，倡導個性化特色服務。我們將以周到的服務為基本經(jīng)營理念，為客戶提供周到、溫馨、舒適的服務。在管理方面，我們將倡導用雙手改變命運的價值觀，為員工建立公平公正的工作環(huán)境，實行人性化、人性化的管理模式。讓員工嚴格遵守規(guī)則和程序，是雇傭一個人的雙手，而不是他的大腦。這是最糟糕的事情，因為沒有人能夠機械地重復同樣的動作。最有價值的東西是大腦，它可以創(chuàng)造和解決不能通過過程和系統(tǒng)解決的問題。我們學習海底釣魚，吸取管理藝術的精華，成為我們自己。

古人說：“我們可以當個好衣劫；我們可以從過去中學習，我們可以知道興衰；我們可以向別人學習，我們可以知道得失。”企業(yè)只不過是人類的組織，所以如果我們以海底撈為模型，當然我們可以理解收益和損失。海底捕魚的成功經(jīng)驗值得我們借鑒。

首先，要尊重和信任員工。尊重員工，而不是把他們當成賺錢的機器。信任員工就是敢于放權。這里的員工不僅有公司的中高層管理干部，而且包括基層管理者和普通員工在內(nèi)的所有員工。市場是沒有火藥的戰(zhàn)場。連是在戰(zhàn)場上戰(zhàn)斗的軍隊。精銳的軍隊，不僅需要英明的三軍統(tǒng)帥和能當家作主的將軍，還需要許多優(yōu)秀的基層指揮員和勇敢的戰(zhàn)士。作為一家生產(chǎn)火鍋的私營企業(yè)，海底撈給予服務員送菜甚至免單的權利。它的領袖的勇氣是驚人的！人們都希望自己能得到別人的信任。只有當人們被信任的時候，他們才會有責任感和動力。事實上，每個人的心里都有一片草地，他們中的大多數(shù)人都愿意回報自己的善良，不想辜負別人的信任。俗話說，沒有必要懷疑別人。懷疑別人并不意味著領導者應該善于了解別人，了解別人，所謂了解別人，做好事。毫無疑問

它指的是領導力的偉大。在一個公司里，每個員工都有或高或低的道德品質(zhì)和潛力，但他的個人尊嚴是完全平等的。

海底撈你學不會讀后感 篇2

前段時間趙總經(jīng)理來到南昌項目部，在談話中提到了《海底撈，你學不會》這本書，會后項目部就團體閱讀了這本書，以下就是我的感受。

本書和其它管理學方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業(yè)員工的自身經(jīng)歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權和尊嚴”，強調(diào)了農(nóng)民工也有尊嚴，也能夠參與到企業(yè)的管理當中來。

書中常提到的火鍋店中最基層的服務員能夠決定客人的免單權、加菜權等，這是一般的企業(yè)管理授權所達不到的層次。這種授權建立在領導對屬下的決對信任，以及屬下能夠把持權力應用度的基礎上實現(xiàn)的。很多人認為，能夠?qū)W習這種授權應用到自我公司的制度上去。作文但我認為這種授權不是必須要授權到基層一線員工的，書中提到，給服務人員這種授權，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務的范圍都有別人在看著，人自身的羞愧感和職責感會把自我變的自律。

總而言之，就我的理解管理是藝術、是科學，但不是數(shù)學公式。當你看到這種好的、優(yōu)秀的管理模式時，不是一味的套用到自我的公司、部門中去。必須要理解別人這種管理模式的優(yōu)秀在哪，應當取哪部分用到我們公司的哪個部門。同時在執(zhí)行的過程中會不會出現(xiàn)更多新的問題。“能因敵變化而取勝者，謂之神！”采用更加合理的方案應用于項目的管理中，才能使項目在實施中，解決難題，管理上更上一層樓。

海底撈你學不會讀后感 篇3

海底撈是一個很微妙的企業(yè)，很多事情告訴你了，你會很驚訝；再把原因也告訴你，你會想不通(怎么可能！就這么簡單？)。整個海底撈充滿了矛盾，充滿了不可思議。

看完《海底撈你學不會》這本書最后又感覺這是一個水到渠成，很自然的現(xiàn)象(我也解釋不清，就是這么覺得)。海底撈的成功里沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人！海底撈的秘密在于把每個員工的作用發(fā)揮到極致！

我也不知道以什么邏輯寫這篇讀后感合適，糾結了半天還是跟書中的結構走，不然我怕自己扯偏

第一章：把他們當人對待服務

以前看余世維的講座，有一句話映像深刻：善待你的員工，他們才會善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。

顧客就是上帝這句話說起來輕松，做起來難，堅持下去更是難上加難。

有一陣部門構架改變，我們組和客服組合并，每個人都需要輪班當客服。剛開始還挺新鮮，每個問題都認真回答，一點不偷懶，夜班也會每個小時都看一遍，很少睡覺。但是過了一段時間被沒玩沒了的問題給搞煩了，回答的質(zhì)量和速度明顯下降，能混則混，夜里更是睡他個半夜，完全是在應付，而不是服務。(按理說，在線客服還算是輕松的服務，我實在無法想象海底撈的工作人員是如何的艱辛)

海底撈能夠讓大部分員工都真誠的，竭盡全力的，用心的服務顧客，是精神層面的原因：

海底撈的員工大多都是農(nóng)村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質(zhì)樸，單純。這群人具備了被感情深深打動的前提條件。

員工沒有把海底撈當單位，而是自己的家。海底撈不但給員工很好的物質(zhì)條件(住宿，工資，福利)，更是知道什么時候更照顧顧客，什么時候更關懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母？你的老板有沒有在你生病的時候主動幫你請假，給你送藥送飯？你的老板有沒有在你需要錢的時候主動的把錢送到你面前？你的老板有沒有了解過你的家庭背景，在你需要幫助的時候伸出雙手？這些感情上的觸動比物質(zhì)更能感動人。

一個知道如何用心照顧顧客，關懷員工的創(chuàng)始人，從最底層做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打的一步步打拼，把這種文化很好的傳承下去，以至于現(xiàn)在這種文化已經(jīng)根深蒂固的成為了海底撈的一部分。如果快節(jié)奏的擴張，加上資本的推動，很難做到現(xiàn)在這樣。

第二章：雙手改變命運公平

如果用2個字總結海底撈的體制的精髓，我認為是公平。

公平是激發(fā)每個人動力的源泉，海底撈里的員工也不是什么圣人，因為其他員工對我很好，公司對我很好，我就玩命的干，其他任何地方肯定也不會出現(xiàn)這種情況。人都是自私的動物，動力更多是自我驅(qū)動，只有自己有所得才會去付出。如果自己無所得，傻子才不停的去付出。

絕對的公平海底撈也做不到，排除人的因素，海底撈的確很公平。

不管你的以前如何，條件如何，只看進入海底撈后你的表現(xiàn)，這種毫無門檻的規(guī)定，無疑對農(nóng)村來的三無產(chǎn)品(沒青春，沒學歷，沒長相)給了一條生路。海底撈無疑是一個實現(xiàn)夢想的地方。

服務業(yè)是一個付出和效果成正比的行業(yè)，只要用心，只要堅持，肯定有回報。如果換做運營，肯定沒戲(SB+好產(chǎn)品神人+垃圾產(chǎn)品)

大部分員工都要從基層做起，慢慢往上爬。不因為你是大學生或者XX的親戚就能直接管人，大家起點一樣。

海底撈有很多丑小鴨變天鵝的成功案例。海底撈里很多高層都是從服務員干起，一步步爬到現(xiàn)在的位置。他們都有一個共同的方法勤奮。這些案例無時無刻不刺激著任在打拼的基層員工。

第三章：不要丟了西瓜放權

這是最不可思議的地方，每個員工的權利都很大！所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單！

服務業(yè)的目的是為了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意？沒有標準答案。放權是為了讓更多的顧客滿意，讓顧客的更加滿意！被條條框框限制下的服務無法讓很多人滿意，去問問你的客服部門就知道了。N多問題都是因為客服人員沒有權利，只好一拖再拖。

放權的好處是每個員工都有主人翁精神，把工作當做自己的事情來做。每個人有很大的發(fā)揮空間，沒有被壓迫的感覺。

放權的壞處就是不好管理，一旦壞風氣滋生，后果不堪設想。海底撈避免員工來獲取個人私利的方式就是因為海底撈里的管理者都是從基層干出來的，對基層很了解，所以員工耍什么花樣，管理者能夠更容易的發(fā)現(xiàn)，加上員工之間可以檢舉，所以這種放權在海底撈里能實行下去。

大部分顧客就算知道在海底撈能夠打折，免單，也很少會要求這么做。所以這么做了從顧客角度也不會損失多少，反而是因為這種變態(tài)的服務，讓海底撈的口碑如此之好，不打廣告牌子也這么響！

第四章：海底撈的危機走自己的路

海底撈的員工那么多！海底撈的員工權利那么大！海底撈的流程和制度那么有彈性！海底撈的人才培養(yǎng)跟不上擴張的速度！沒問題是不可能都！

麥當勞和海底撈是2個極致，一個是完全流程化，一個是流程化的挑戰(zhàn)者。雖然海底撈現(xiàn)在很成功，但是人在的地方就存在變數(shù)，雖然海底撈大部分員工都能在沒有流程限制，充分放權都情況下自我約束和自我激勵。但是任然有部分員工利用這些權利來牟取私利，就算老大再從基層干出來，也不可能把所有問題都發(fā)現(xiàn)。時代在變，人也在變，未來海底撈還能靠現(xiàn)在這些手段來約束員工嗎？

海底撈的員工大部分都是體力勞動行，腦力勞動就不行的人。想更快都發(fā)展必須有新鮮的血液，但是腦力勞動者哪里愿意干粗活。海底撈一直崇尚都公平競爭如何對大學生或者其他人更適用

有些海底撈的員工為了服務而去服務，打折成了給自己招攬生意的手段，閑著就是錯

海底撈是師徒制，想要培養(yǎng)人才必須積累足夠都時間，這種方法快不起來。但是企業(yè)要求更快都發(fā)展，怎么辦？

哪個企業(yè)敢說自己沒有問題？特別是海底撈這種沒有前車之鑒，完全自己通過經(jīng)驗積累出來的結晶。

我最佩服海底撈的就是他們不盲目模仿，而是通過自己的實踐，經(jīng)驗教訓的積累，總結出最適合自己的方法。

海底撈的KPI里沒有收入！

海底撈的師傅和徒弟可能不在一個城市！

第五章：張勇其人

看過很多談論團隊基因的文章，自己在工作中也能明顯感覺到，不同團隊的行事風格都管理者有直接關系。

管理者的人格，風格都是獨立的，不可復制的因素。

而海底撈會做成現(xiàn)在這般，跟張勇有直接的關系。換一個能力比他強的，資本比他多的，肯定行不通。

就好像一個打后衛(wèi)的做不了中鋒，這種先天的身體條件跟一個管理者自身的氣質(zhì)是一樣的。

海底撈你學不會讀后感 篇4

在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩。信任，是張勇在管理海底撈中的根本核心所在。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報。

張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的積極性，從而促使員工的服務行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴。從而更進一步的每天都在快樂地工作。海底撈已不單單是領取薪水的地方。

張勇的信任，造就了海底撈員工的服務中的變態(tài)行為。孟子說：愛而弗愛，交之也；愛而不敬，獸禽之也。 人是需要被尊敬的，對人尊敬是信任，被信任者會更有使命感和責任感。張勇的信任，帶來了員工服務的創(chuàng)新，同時又用授權來鼓舞員工。海底撈的店長有3萬元的簽字權，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權。這種充分的信任，體現(xiàn)了對每位員工的尊敬。這種信任是員工充分享受著工作的幸福，也從而更加珍惜這個崗位，而全身心的去呵護著一份信任。

張勇的信任，塑造了海底撈在員工心目中的家的感覺。而對家的感恩已不再是日復一日，機械式的去重復的東西。而每天都會有著朝圣的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。

每位員工的感恩，也就如海底撈正式員工的宣誓稿一樣：我愿意努力工作，因為我盼望明天會更好；我愿意尊重每一位員工，因為我也需要大家的關心；我愿意真誠，因為我需要問心無愧；我愿意虛心接受意見，因為我太需要成功；我堅信，只要付出總有回報。而海底撈每一位員工都是在用實踐行動去實現(xiàn)著他們的誓言，去回報海底撈。

每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂。也堅信天道酬勤，所以在工作和生活中陽光向上，充滿激情。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創(chuàng)新的誕生著變態(tài)服務的源泉所在。從而拉來一桌又一桌的客人，為海底撈帶來滾滾的財源。

每位員工的感恩，使他們倍加愛護著一種信任，這一份授權，從而促使每位員工的快速成長，直至獨當一面。而海底撈的每一位員工，也樂意享受著一種信任。而享受著的結果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng)造出成就之后，給團隊成員帶來的快樂，展現(xiàn)到臉上，流露著真誠的微笑。再到微笑服務中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的形成了一種良性的互動。

是的，海底撈我學不會。但我嘗試，踐行著一顆感恩的心去工作。記得我剛來公司時，對于車型 ，車價， 手續(xù)什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著了兄長式的領導，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細微的感動，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作著，總結著。我不恥下問的學習著，掌握著，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過留聲，人過留名。也不甘著碌碌無為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實。是的，我愿意努力工作，因為我盼望和相信明天會更好，我堅信，只要付出總有回報。

是的，海底撈我學不會。看完了全是感動。那一種心情，那一種沖動。陣陣的觸動著內(nèi)心的最柔軟的地方。也回思著在公司這6年來的時時刻刻，點點滴滴。或許不是這本書帶給我太多的觸動，應該說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些曾經(jīng)讓我不斷努力不敢忘記的鞭策。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。加油！努力！

海底撈你學不會讀后感 篇5

用了一天終于把《海底撈你學不會》讀完了好累呀。文章中講述四川海底撈餐飲股份有限公司，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。在董事長張勇確立的服務差異化戰(zhàn)略指導下，始終秉承服務至上，顧客至上的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化，提倡個性化的特色服務。將用心服務做為基本經(jīng)營理念，為顧客提供貼心，溫心，舒心的服務，在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式。

讀后真的感觸很多，這本書帶給我的不止是一點點。其中結合我現(xiàn)在的狀況，更加深思的是一個好的企業(yè)應該讓員工有幸福感，有了幸福感才能更好地對待工作和對公司忠誠。書中沒有提到員工應該怎樣按公司的流程與制度去服務好每一位顧客，而是通過各種各樣案例來說明員工發(fā)自內(nèi)心的，把海底撈當成自己的家，為自己的家貢獻出最大的努力，流露著幸福的笑容，用打麻將的精神去工作而且讓我見識了一位腳踏實地獲得成就的企業(yè)家，出自黃鐵鷹之手，把海底撈的文化表露出來了。管理是藝術還是科學姑且不去評論,因為在我的觀念里,管理就是幫助,一種與人為善想幫助人的心,不管你用什么方法都會有人死心塌地跟著你,不是你會管理,而是出自本性的想對他好而忘了自己,從宗教佛家的角度,就是成佛。

不要誤解,成佛并非萬能,但是在中國的說文解字中成是開啟，佛是智慧，也就是開啟智慧。在管理學上把管理作一個簡單的定義就是：組織、命令、控制、協(xié)調(diào)等四大功能,而從書中我認為張勇已經(jīng)把這四個基本要素展開,原因不是他飽學詩書而是喜歡學習與成長,我很高興看到這本書賣的紅火,因為有人想學海底撈，但是有多少人學的會呢?正因為在管理學上用的是科學,而張勇用的更多的是心里學,有沒有發(fā)現(xiàn)我的里字與別人不同,正因為我完全理解張勇的思維，當然我也會認識一些書上沒寫出來的部分。

　張勇絕對是個領袖,但是在一開始他與許多人一樣經(jīng)營企業(yè)都是想把企業(yè)經(jīng)營下去,這種精神只有老板才知道,而身為員工或者沒有老板精神的人是體會不到的。

想想我們現(xiàn)在在這個集體組織里工作和生活，與海底撈差距在哪里，差距有多大，該怎樣做才能縮小差距？養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬，愛而不敬如養(yǎng)狗。而人呢，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬。這段話是書中作者的總結。試問現(xiàn)在有哪一家公司能做到海底撈的張勇那樣關心員工，為員工著想，公平地公正地對待每一個員工。讓員工無時無刻感受到家的溫暖 感覺到在海底撈工作的幸福和快樂。

我們學習海底撈，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功這個表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務、共享進步。

我常跟我的同事及同學說,賺錢不是我們的全部,因為賺錢只是一張我們成功的成績單而已,如果把賺錢當作是指標,我想的是他雖然很快賺到錢了,但是心靈卻空虛了,所以他會發(fā)現(xiàn)他不擇手段的成功過程反而讓別人厭惡他,而自己卻沒有成長起來,我一直認為人生是鍛煉我們智慧、毅力及能力的過程,賺到了錢不用高興,因為真正了解為何會成功的人一定知道只要方向正確再遠的路都可以達到。

　 不過不要忘了,人性本懶,雖然有人說人性本善,但是我一直強調(diào)的是懶字,這個惡習也是成長的動力,而這一切就是要溝通,會有戰(zhàn)爭的原因很簡單就是不溝通所致的,如果每個人都愿意溝通那怎么會有問題呢?而懶為什么是源頭,那是因為這是大家所追求的生活方式,所以包含有洗衣機、飛機及乃至于有手機都是因為懶而形成的產(chǎn)物,而張勇改變的就是這個懶,因為想享受更好的環(huán)境及更舒服的生活所以必須多勞多得,必須做正確的事情,像是張勇說：客戶是一桌一桌抓的正是如此,也就是當客戶自己會來的時候就不用當時楊小麗帶著人出去發(fā)傳單喊口號而且被城管為難的情景,因為客戶自己會過來而你只要把客戶服務好就可以賺錢了。

因此,張勇用身體力行的以身作則去面對員工,并且不考核利潤的考核員工方式,正是他了解這個懂行的道理,也就是他了解這個道理產(chǎn)生的良性循環(huán)所產(chǎn)生的好處,而員工也知道,在我那本把客戶找回來的書中也正提到這些方法,只是張勇實踐了所以成功了,我的課程不論是公開課或者輔導都會有客戶問我:老師你的方法很好,但是如果每個人都照做了那不就是每個人都成功了,而我笑著的回答：不會全部成功的原因正是不會每個人都照著去做,因為許多人仍然半信半疑的迷失自己,如果有人聽完課還有人問我他要如何成功時,我會告訴他你不會成功了,因為成功的人已經(jīng)再做了,而你還再問,已經(jīng)比別人晚一步了。

為什么海底撈學不會,不是因為他的方法你學不會,而是你還在問，而一定要成功的人已經(jīng)在做了。看完的每個人都在做了嗎?也許你會說家家有本難念的經(jīng),而我會說那你要再重讀海底撈這本書或者我的把顧客找回來再念一次,或者你應該花錢請我們告訴你如何讓你成功的個性化輔導了,我們公司在輔導上一直沒有失敗案例,正是因為我們只挑選想成功的公司,因為正在沉淪或者已經(jīng)意識到即將沈淪的公司任何一個理論或方法都會毫不猶豫的去用他,所以才會成功,這又印證古人的一句話不到黃河心不死,不見棺材不掉淚的理論,這樣的公司比較容易成功,因為破釜沉舟的人才會真正做到狹路相逢勇者勝的姿態(tài),生于安樂死于憂患等這些話都是古人給我們留下來的寶,只是沒人去做而已,或者當知道要做或者知道要改變時才知道這些道理已經(jīng)太晚了,所以又有一句話叫做千金難買早知道。

有人問我你為什么選擇服務行業(yè)而不選擇實體行業(yè)來實踐我的理論,我說我對自己很有信心,況且這些理論都是我在做實體工作時積累下來的,盡管有些推導的成分在里面,但是大多是成功的過程,而實體公司的成功只會幫助我成功而已,影響及改變?nèi)说膹V度不夠大,而人的青春有限,必須選擇一件對的事情去改變自己,而跟著我的大多數(shù)員工都是這樣的想法,不過我仍然是要確保他們賺到錢,因為企業(yè)的主管最重要的是就是幫助員工賺到錢所以我說管理是幫助別人獲得成功。

海底撈你學不會讀后感 篇6

看完了《海底撈你學不會》，第一感覺就是管理者的智慧決定企業(yè)的發(fā)展。以下是我的心得體會。

第一、海底撈的價值觀“雙手改變命運”。這樣的價值觀是符合服務行業(yè)基層員工情況的。他們大多數(shù)來自農(nóng)村，能夠吃苦。多數(shù)人只受過初中教育，上過大學的是屈指可數(shù)。怎么讓員工真心的服務于企業(yè)給企業(yè)創(chuàng)造效益和利潤，那就得“攻心為上，攻城為下”，獲得員工的心是必須的。

其實任何企業(yè)聰明的管理者學會“上兵伐謀，其次伐交，不得已伐兵”的道理，首選的一定是謀略，簡單的懲罰或處罰是解決不了問題，留不住好員工，一定是讓員工感受到自己努力了，付出出，能夠獲得利益是什么？是否獲得獎勵，是否有晉升的機會，是否有學習的機會，是否得到補貼和獎品等等，管理者要讓員工首先知道自己能夠獲得的利益有多大，公司是否是真正為員工著想，而不是紙上談兵，海底撈的管理者在這方面考慮的是比較細致的，管理者只有把“利益放在行動之前”才能做到“攻心為上”，把服務好的員工作為好的老師，讓所有的員工去學習他，才是“當下師乃無上師”的好方法。公司也要讓員工明白，投機取巧，弄虛作假也是自尋死路的做法，多學習，多溝通，多交流只有將好的方法用在適當?shù)牡胤剑娌拍茏畲蠡?/p>

第二、海底撈的授權。對一個人的尊敬是信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你。人被信任了，才會有責任感。而信任的唯一標志就是授權。

任何企業(yè)的職能部門，領導授權給你，就是信任你，你對于領導的回饋就是付責任，授權給你，你負責任的做事情，那么好的循環(huán)好的結果就形成了。大家都有一同收獲幸福和成就的感受。“疑人不用，用人不疑”，當管理者在一件問題上權衡的時候一定是“兩害相權，取其輕者”的道理。例如，授權簽字，有財務的報批、費用的減免等等，錢在很多時候能夠解決很多的問題，授權就是信任。

第三、追求顧客滿意，追求員工滿意。海底撈總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提，把聲譽放在第一位。員工工作的滿意程度是顧客評價的；而員工能快樂地工作，是讓顧客真正感到滿意的重要保證。一些貼心的服務，細致卻很簡單。給人們?nèi)碌母惺埽诳谖犊梢越邮艿臓顟B(tài)下，增添貼心服務，以人為本，那么同樣是消費同樣是餐飲，自然是海底撈火起來了。

大家都在談論服務，談論滿意度，真的要做好服務，真的不是件容易的事情，現(xiàn)在的服務與以前的服務是不一樣的，現(xiàn)在的服務不僅僅是服務本身還有就是隱形的價值在里面，“把一件事情重復做上千遍就是品牌”多么厲害的事情，管理者巧妙的運用了服務這隱形的價值，獲得了數(shù)以萬計的回報，增加了財務上的數(shù)據(jù)。這更說明了“常中有變，獨行特立”的做法。顧客滿意度是一個變動的目標，能夠使一個顧客滿意的東西，未必會使另外一個顧客滿意，能使得顧客在一種情況下滿意的東西，在另一種情況下未必能使其滿意。只有對不同的顧客群體的滿意度因素非常了解，才有可能實現(xiàn)100%的顧客滿意。那么企業(yè)就要花更多的心思去解析顧客，理解顧客，才能將服務做好，將企業(yè)經(jīng)營好。

讓員工滿意讓顧客滿意是企業(yè)發(fā)展，讓企業(yè)壯大的更高目標。愿天下的企業(yè)越來越好的發(fā)展，收益的永遠是員工和顧客，這才是大家的心愿。

海底撈你學不會讀后感 篇7

作者是黃鐵鷹，本書告訴你，為什么海底撈得以成為中國餐飲業(yè)的新生力量？為什么一句“把人當人對待”會成為海底撈的成功要訣？

海底撈是一個很微妙的企業(yè)，很多事情告訴你了，你會很驚訝；再把原因也告訴你，你會想不通：怎么可能！就這么簡單？整個海底撈充滿了矛盾，充滿了不可思議。

看完《海底撈你學不會》這本書最后又感覺這是一個水到渠成，很自然的現(xiàn)象。海底撈的成功里沒有不可思議，是一步一步走出來的，海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人！海底撈的秘密在于把每個員工的作用發(fā)揮到極致！

下面就簡單的列舉一些書中的內(nèi)容。

第一章中，談到了服務。

顧客就是上帝這句話說起來輕松，做起來難，堅持下去更是難上加難。

善待你的員工，他們才會善待你的顧客，善待你的顧客才能賺更多的錢。

海底撈的員工大多都是農(nóng)村來的，具有吃苦耐勞的耐力，更加質(zhì)樸，單純。這群人具備了被感情深深打動的前提條件。

員工沒有把海底撈當單位，而是自己的家。海底撈不但給員工很好的物質(zhì)條件，更是知道什么時候要照顧顧客，什么時候要關懷員工。你的老板有沒有直接給你的父母寄錢，探望你的父母？你的老板有沒有在你生病的時候主動幫你請假，給你送藥送飯？你的老板有沒有在你需要錢的時候主動的把錢送到你面前？但是海底撈做到了，這些感情上的觸動比物質(zhì)更能感動人。

一個知道如何用心照顧顧客、關懷員工的創(chuàng)始人，從最底層做起，穩(wěn)扎穩(wěn)打地一步步打拼，把這種文化很好地傳承下去，以至于現(xiàn)在這種文化已經(jīng)根深蒂固地成為了海底撈的一部分。

第二章中，提到了公平。

服務業(yè)是一個付出和效果成正比的行業(yè)，只要用心，只要堅持，肯定有回報。

海底撈有很多丑小鴨變天鵝的成功案例。海底撈里很多高層都是從服務員干起，一步步爬到現(xiàn)在的位置。他們都有一個共同的方法——勤奮。這些案例無時無刻不刺激著任在打拼的基層員工。

文章中，提到的第三個概念是放權。

這是最不可思議的地方，每個員工的權利都很大！所有基層員工都能送顧客菜，給顧客打折，甚至免單！

服務業(yè)的目的是為了讓顧客滿意，如何能讓顧客滿意？沒有標準答案。

放權的好處是每個員工都有主人翁精神，把工作當做自己的事情來做。每個人有很大的發(fā)揮空間，沒有被壓迫的感覺。

我認為培訓行業(yè)也是服務行業(yè)。同為服務行業(yè)的海底撈一定可以給我們一些理念上的啟示和思考。

海底撈你學不會讀后感 篇8

一個月前我剛高中畢業(yè)，我只明白在學校的生活的確是最單純的，但對于社會的認識我僅僅限于最表層。今日花了一天的時間拜讀了《海底撈你學不會》這本書，不能說自我對企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。

文章的開篇就寫到，有人說80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會的棟梁。沒錯，絕大多數(shù)的80，90后多為獨生子女，相對父母那個時代我們得到的物質(zhì)生活應當是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機會理解高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來自偏遠的農(nóng)村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負擔。他們都面臨著生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀。

企業(yè)分工中最核心的問題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問題由誰負責。說實話任何一個成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過失并不是由哪一個部門或哪個人造成。

就像上次校長說一位學生把書掉在學校了，學生家長打電話到學校所有部門，卻沒有一個人告訴她其實書就在教室，無疑，家長肯定十分生氣，這個時候我們不能推及到到底是哪個的錯，作文我們每個人都有職責，我們每個人都應當反思。這事說通俗一點就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨斗，要的是團體配合。有一句話說得很對，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們在工作中發(fā)揚一半的麻將精神想必會給自我和企業(yè)帶來不一樣的收獲。