中秋節的寓意(合集二篇)。

中秋節的寓意 篇1

月餅的由來，傳說源于唐征突厥取勝，有西域商人賀以胡餅，李世民感慨道“應將胡餅邀蟾蜍”。此說無據，胡餅漢代已入中原，類于今天的馕。李世民不過是說胡餅之圓，近似月亮罷了，和月餅毫無關系。事實上，到南宋才有“月餅”一說，但屬市賣食品，與中秋節無關，且很可能是蒸制的，南宋《武林舊事》一書對此有記載。并且，蒸制月餅至今仍在山東、河南等地流傳。南宋吳自牧的《夢梁錄》一書，已有“月餅”一詞。

但直到明代，才在《西湖游覽志會》中有有關于中秋節吃月餅的確切記載。明代文學家田汝成在《西湖游覽志余》中寫道：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意。明代史學家沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時寫道：“造面餅相遺，大小不等。餅中以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者。書中還介紹了當時的制作工藝，已經達到了很高的水平。北京皇宮中供月使用的月餅“從下至上直徑尺余，重有兩斤。

“餅”在古代是一類面食的總稱，比如面條叫湯餅、索餅，饅頭叫蒸餅、炊餅，水餃叫煮餅，涼面叫溲餅等。古人祭祀需用面食，以“餅”祭月，在所難免，比如宋代宮廷過中秋時就吃“宮餅”“小餅”“月團”。元代中亞技師大量進入中原，使起酥和提漿技術更加成熟并得到推廣，這推動了月餅的普及。

中秋節吃月餅的習俗據說起源于元代。

當時，朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。漸漸地，中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。后來，朱元璋終于推翻元朝政權，成為明朝的開國皇帝。雖然后來歷史又發展至清朝，但人們用月餅慶祝中秋的習慣已經保留并傳承了下來。

一般認為，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的.邊薄心厚的“太師餅”，這通常被認為是我國月餅的始祖。

后來張騫出使西域時，又引進了芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這是便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。唐代時，“胡餅”的名稱開始在民間逐漸流傳開來。到了宋代，月餅又有“荷葉”“金花”等雅稱。宋代以后，制作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了各種各樣與月宮傳說相關的圖案。清代時，月餅的制作工藝又有了較大的提高，品種也不斷增加，祭月月餅到處都有。

民俗專家表示，隨著時代的演變，月餅的品種和花樣也越來越多。其中，比較常見的廣式、京式、蘇式、潮式月餅等，廣為我國南北各地的人們所喜愛。而諸如冰皮月餅、水晶月餅、冰淇林月餅等新花樣和口味則更多地被年輕人所接受。

中秋節的寓意 篇2

八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。自古以來，月餅作為合家團圓歡聚的象征，是中秋節不可缺少的節日食品。那么，中秋節為何要吃月餅呢？專家日前對此進行了解釋。

天津市社科院研究員羅澍偉說，關于中秋節吃月餅習俗最早形成時期，史籍中沒有十分確切的記錄。其實，月餅成為中秋節不可缺少的節日食品，是有一個發展過程的。最初，月餅是用來祭供月神的祭品。到了漢代，已有蒸餅、胡餅、湯餅等點心，但那時并不是節日食品。在古代，每逢中秋，人們都要用精制的糕餅來祭供月神。祭供完畢之后，全家人再將糕餅分吃，表示合家團圓。

專家指出，“月餅”作為一個專用名稱，最早見于宋代吳自牧的《夢粱錄》和周密的《武林舊事》。那時，它也只是一種普通的餅狀食品。　現在，月餅已成為我國的傳統糕點。

由于我國制作月餅歷史悠久，各地又采用不同的原料和工藝，也就形成了具有獨特地方風味的.月餅，其中最著名的有京式、廣式、蘇式、滇式幾種。月餅成為中秋節正式的應節食品，始于明代。在明代的各類書籍中，開始出現了大量有關中秋節吃月餅的描述。專家表示，中秋節民間家家吃月餅的習俗，與歷朝歷代越來越盛行的賞月活動，也是密不可分的。

從最早只是一種普通的餅狀食品，到后來成為人們寄托自己美好情思的應節食品。越來越多的人們開始把中秋賞月，與品嘗月餅聯系在一起。