用洗臉盆吃羊肉飯讀后感（集錦五篇）。

用洗臉盆吃羊肉飯讀后感 篇1

這是一本有溫度的書，有美食的誘惑，更有人間煙火的味道。因作者在北京謀生的原因，書中對北京美食描述很多，可惜時隔多年，很多餐館可能已經沒有了，不然可以帶上這本書在北京旅行時胡吃海喝過一把涕淚揮灑的嘴癮。

我是個女的，對吃一點也不像我的性別那樣細膩，可能是因為小時候我媽做飯從來都是很粗獷的，就像每年春節集中吃手工餃子那幾天，我爸總是調侃我媽包的餃子像包子那么大，餃子皮厚的比肉有嚼勁。也因此養成了我像個男孩子一樣不羈的性格。除了跟我愛人在一起，我可能就忘了性別。個人認為美食最爽的吃法，是手抓雞腿或豬蹄配大碗的酒，雖然酒量差，但是一大碗飲料也能讓我喝出酒的感覺來，幾個朋友推心置腹談笑風生，就是一種快意人生了。而最好吃的美食除了街頭小吃，比如作者提到的那些不要太辣的都是我的最愛，還有一種書中沒有提到，那是我家鄉的風俗，只有男女婚嫁的時候才會出現，北方有些朋友可能知道流水席，在結婚之前的兩三天男方家就開始張羅席面的菜了，到結婚那天女方親戚在11點左右參觀完新人拜天地就可以入席了，席面是四方桌子，配四條寬板凳，八個人一桌，這些家伙事兒包括盤子、碗、筷子都是村委會統一管理的，用的時候去借就行，照例席面都擺在男方家里，好天氣也會擺在院子里，親戚多席面多擺不開的就往鄰居家擺，大喇叭喜慶的音樂或戲曲從嚎到晚，大院子里忙碌的人們進進出出，很熱鬧。入席后盛盤的喜糖、瓜子、花生先墊肚子，隨后涼菜拼盤幾樣，再依次主菜、主湯、主食，中間穿插各式菜，煎炒烹炸煮燉蒸溜基本全了，都是溫和菜，每一樣單獨亮出來都不夠特別，尤其是做法并不是特別復雜，非常家常，但是樣樣都好吃，都喜慶。吃到中間有半小時休息，主人家打掃了滿桌一地的空盤或殘羹之后，再入席繼續開動到下午4點才散場。早些年一個姐姐結婚，男方家的廚子燒菜實在是好吃，我感覺食物都吃到嗓子眼了，實在吃不下就跑到門口去消食了，真是可恨自己胃太小。往事成追憶，這已經是我初中往前的時候了，在外上學之后就沒有機會再參加這種婚禮，而工作之后家鄉這種結婚在自己家招待客人的方式也基本絕跡了，因為物質條件變好，各家的親戚們也都奔外謀生，很不容易聚攏，為圖省事，都時興下館子，這是相當浪費的，飯店廚子知道婚禮就是走形式，很少有好好做席面的，一大桌子看著摞的像小洋樓一樣高的大魚大肉，味同嚼蠟，更少了那種喜悅的溫存感，自然就沒有食欲，一桌子菜能吃掉一半以上就算廚師積德行善了。眼看著扔掉那么多食物，有種深深的罪惡感。

對于美食我想起來就憤怒，主要對那些朝思暮想吃不到的日常食物有種急迫，這是一個沒有螺螄粉，沒有正宗羊湯、沒有像樣鹵煮、沒有糖糕菜角、連炒餅…都沒有的地方，街頭雞蛋灌餅都不動手和面，從塑料袋里拿出碼放整齊現成的面皮在鍋里烤一下就起泡，倒入雞蛋液…看見過學生們捧著這種沒有靈魂的小吃，我覺得我們那時候吃的雞蛋灌餅才是人吃的東西。也知道這個地方肯定有美食，多是本地土著習以為常的辣口味，對于不愛吃辣的人真的很難轉變，或許是需要深挖，或許還需要過些年，才能找到對我有溫度的食物。感謝陳曉卿的作品，讓人在美食面前更加灑脫，很多所謂“抖機靈”的段落實在是幽默，讀著讓人忍不住大笑，在深情的食物面前又忍不住眼眶里蒙上一層水霧。陳老師揶揄人的功夫很有水平，以幽默的風格闡述情緒，像一波浪花打過來瞬間又退去，有趣而平淡。

另外，熱愛美食的人是容易幸福（968OK.cOM OK語錄網）

用洗臉盆吃羊肉飯讀后感 篇2

他是一位樂觀，愛好生活的美食家，作家——汪曾祺。他將自己對生活的觀察，對美食的經驗全都傾注在了筆尖上，寫在了我讀過的這本書上。

在他的家鄉，高郵，承載了他對美食的最初看法。在我讀完“端午的鴨蛋”的那段后，想著那蛋殼泛著淡青色；入口如嚼石灰；蛋白柔嫩，蛋黃如朱砂般的鴨蛋，我拿著書就讓我媽媽買一些高郵的鴨蛋。當我嘗了幾口后，果真如此！后來幾天，我學著汪曾祺去探索美食的世界。慢慢的，我便總結出了一些經驗：在吃完小龍蝦后要把指頭上的油嗦掉，或者是吃大棒骨的時候一定要把骨髓吸出來。就算看似可笑，但我也深深地體會到了美食的趣味。

整本書中，我最喜歡的篇章還是“跑報警”，這一段寫的是他在上學時躲避日軍轟炸的場景。文中說到，跑報警的時候，人們都是往水渠里跑，但是汪曾祺卻每次都往松林里跑，因為那里有買松子的。雖然面臨著日軍殘忍的轟炸，但是汪曾祺卻能閑逸地磕著松子，去樂觀的面對。雖說幽默，但這絕對是常人少有的。

汪曾祺時常在文章中把美食與家鄉連接到一起。在《咸菜慈姑湯》中，從小時候厭惡慈姑，到因為久違了家鄉的感覺而開始對慈姑有了感情，這些事情其實都說出了汪曾祺思鄉的心情。

這位幽默，樂觀的老作家用樸實無華的語句去征服了我們的心，但那些句子又仿佛充滿了色彩，流光四溢。這些色彩，便是他對生活的看法。

用洗臉盆吃羊肉飯讀后感 篇3

朋友前幾天帶了一本《至味在人間》給我，說我會喜歡。

看前幾篇的時候，確定自己之前看過，卻不記得是什么時候，在哪里看到的。這種感覺像是遇到一個知根知底的熟人，再翻下去，就像敘舊。

作者是陳曉卿，《舌尖上的中國》導演。一個才華橫溢又一本正經的吃貨。他對美食的描述妥帖細膩，你不得不感慨，有些人就是天生味覺敏銳又會吃。而他又占了另外兩條，會寫，會拍。這本書里，不僅僅是寫美食，還有著濃濃的人間煙火氣和人情味。

他也是安徽人，我在書里也看到不少熟悉的內容。

首先是醬。“在壇子里裝著帶汁水的，我們叫醬豆。剛出鍋的幔頭，掰開，中間抹上勺醬豆，熱騰騰的奇香。”讀到這里，腦海里浮現的正是小時候往饅頭上抹醬豆的場景。已經很多年沒吃過，市面上的海天黃豆醬，微甜，溫和，像個懂事的小孩，懂得滿足大眾的口味。而小時候所吃的醬豆，每家都有每家的味道。咸得潑辣，辣得辛香。

那時候看到大人曬醬豆真是滿滿的好奇。豆子上長了那么多霉還能吃嗎?真是碰都不愿意碰。但等到把它們放進壇子里，放上各種材料，再放西瓜代替水，蒙上白布曬上那么多天后，盛出一些入鍋翻炒，那種綿密醇厚的香味，輕易就能把人虜獲。

接著是面。陳曉卿非常愛吃面，北方人一般都習慣吃面。他家鄉是安徽靈璧，算是不南不北的地方。我也遇到過和他一樣的趣事，到了北方被稱為南方人，到了南方，又被稱為北方人。他在書里引用了一個人寫的小詩，據說麻醉了百分之八十以上的安徽人。

有人說她是南方 有人說她是北方 南方和北方手牽手 坐在了淮河的岸上 我確實被麻醉了。

看他對面的癡愛，也勾起我對面的情感。外婆那有種面叫板面，我對板面總結出的經驗是，出了那個地方就吃不到正宗的板面了，充其量湯的味道還有些相似。板面就像個粗糙的北方漢子，多油，多鹽，可以搭配鹵鳳爪，鹵雞頭，鹵豆皮，茶葉蛋，滋味厚，嚼勁足。配上個搪瓷大碗，吃起來真是地道，吃完常常嘴唇腫脹，像是粘了一層油。

想起高中學校西門有家板面館。非常小的店面，高個子得低頭鉆進去。里面擺著一排排小桌子，小馬扎。一放學，人就滿滿當當。記得當時他家面兩塊五一碗，雞頭鳳爪雞蛋都是五毛。現在那塊地方大概已經拆遷了，這種蒼蠅小館，要么擴大店面，要么就會消失。再回去，要去學校附近找家地道的板面館，加兩個鳳爪。

陳曉卿明是寫尋味品味，卻常在文末神來一筆，有關某個時事，某個熟人，使人莞爾。

在寫《白塔寺涮肉群落》時，他朋友暢想了白塔寺照這樣發展下去，幾百年以后就是飲食文化的一處代表地。陳曉卿就在文末調侃道，哪里用得了幾百年，搞不好二十年后，北京市政部門就會決定重建涮肉一條街。先不分青紅皂白拆了，然后覺得不合適，再拿著照片復原——反正咱們制度好，有的是錢。

在寫到去吃一家味道好但服務態度不好的湖南菜館時，他說，有這么可口的美食，態度粗暴點就粗暴點嘛。他把這個道理說給讀庫的老六聽，老六展開了終極思考：按此理論，難不成最好吃的飯館......得是城管開的吧?

他寫吃火鍋寫得很有趣味。不只是在味覺上，還引申到人與人之間的關系。吃在他那里，已經不僅僅是吃，更關情。

“你要是喜歡誰，不妨提前兩小時找一家有底料的火鍋店，早早開火，想象著郫縣豆瓣和蔥結姜片蒜瓣以及草果丁香花椒辣椒不斷充分交融磨合，小火慢慢熬著，等那個人來吃.....當然，那個人必須是一個喜歡吃的實在人，吃飯時你們的目的，這樣你們才能在享用美食的同時享受相濡以沫的人生。”

這段文字，足以讓人想象出一幅場景。他坐在咕嘟嘟嘟小火鍋前，看著翻滾的湯底，心里盤算著底料的味道怎樣交織融合，又暗暗盼著那人來，在火鍋前“相濡以沫”。

他不喜歡那些因利益而生的飯局。

“我打心眼里佩服那些官場、商場、名利場的場面人，盡管面和心不和，為了利益也要歡天喜地地坐在一張桌子上吃飯。這時，聚餐已經不是攝食的一種程序，更是某種社交性的禮儀。”

他鐘愛藏在邊邊角角的小館子，散落各地的小館子。書里描寫的美食真是誘人。描述的親情，友情，文筆詼諧，饒有趣味，也值得去體會。

“桌子支在院子里，旁邊路燈桿上貼滿了租房小廣告，創文的橫幅打著卷兒，知趣地纏在國槐的枝頭，晾曬衣服的居民不時從身邊穿過.......我喜歡在這樣的環境里吃東西，微風過處，偶爾飄落幾片秋天的葉子，空氣里彌漫著酸筍的味道，這是迷人的人間煙火氣息。”

喜歡這樣的《至味在人間》，看的時候，會一個人忍不住笑起來。

用洗臉盆吃羊肉飯讀后感 篇4

文章開篇就用緩慢的文筆描述了一個獨特的世外桃源，與其說獨特更不如說荒誕。庵趙莊的人們太寬容了，在他們心中，和尚就是一個普通的職業，像是郎中，書生，當鋪，商人之類的職業，沒有區別。和尚可以喝酒吃肉，可以還俗，可以近女色，唱淫歌，可以賭博打牌。

和尚不用守清規還是和尚嗎？——這樣光怪陸離的生活，和人生的苦澀全然無關，完全不符合中國人傳統的觀念。

再說小英子一家，趙大伯是田場上樣樣精通的好把式，不僅脾氣好，身體也結實的像一顆榆樹；趙大媽也是精神的出奇，她不僅家鄉菜做得可口，而且剪的花樣子也是眾家嫁閨女的稀罕物；兩個寶貝女兒更是漂亮，大英子文靜，已有人家，小英子活潑，成天嘻嘻哈哈，像只喜鵲。由此村莊獨特的幸福生活可見一斑。

汪曾祺淡淡的文筆描述了這樣一個地方，沒有苦澀，沒有勾心斗角，可以不包容一切原始欲望的世外桃源。荸薺庵里，二師父在俗世是有家眷的，甚至每年還把他老婆接來避暑納涼；三師父更是人不僅漂亮，有一手“飛鐃”的絕活，甚至每場法事之后，村里就會有大姑娘或小媳婦驀然失蹤。然而卻沒有人指責，這一切的荒誕在村莊里是如此和諧。

我并不贊同網絡上大部分人所說，這是對人性最原始的復蘇的贊美。更有甚者，說這是對人類原始的愛的贊揚。

7歲，一個多么美好的年齡，也正是一個對于人生、愛情有了慒懂的認識和向往的年齡，難怪，只在看到一個小女孩的小腳印后，便會心亂了。但他的天生的羞澀卻使他不敢表白，這份朦朧的愛只好在他的心里孕育、成熟，他的心還是純真和美好的。他雖始終只是在被動地等待和接受初戀的到來，但他堅定地相信自己對小英子的愛的小英子對自己的愛。于是，在他等到了愛狂風暴雨般來襲時，他大聲說出了心里話，雖然，這還是小英子的鼓動下，而這一次，他的勇敢已戰勝了怯懦。復蘇的人性讓他把幸福緊緊攥在了自己手中。

相比之下，小英子更直白，更大膽。她毫無顧忌地坦露心跡，但她并不魯莽。她是在確定了明海的心后才以身相許的。她很直白，但很真誠；她很大膽，但很謹慎。她深信自己的可愛靈巧一定可以打動明海，她也清楚自己早已對那個漂亮溫順的少年暗暗傾心，于是她把這種愛表達出來，釋放出來。正是這種主動的交流和呼喚，才讓她和明海走到了一起。有時候，人與人心靈的交匯就在那么一剎那，錯過了那一剎那，恐怕兩個人的手永遠也不會牽在一起。聰明的小英子用她的果敢贏得了屬于自己的那份真愛，她身上蘊含著的那份至真至純的人性之善讓她獲得了生命中最珍貴、最美好的幸福。

小說雖是描寫一派純美寧靜和諧舒淡的鄉野風情，但其中也隱藏著淡淡的憂傷，如明海為什么出家，明海與小英子之間似愛非愛的純美情感能保持多久。這些都隱含一絲不易察覺的苦澀。汪曾祺的作品恬淡閑適，自由靈暢，可見作者自然通脫的生活追求，平淡的結尾往往蘊含著令人深思的人生哲理。讓人有一種隱隱的悸動。

用洗臉盆吃羊肉飯讀后感 篇5

初中時的時候在川南一所小縣城里讀書，語文老師是師范畢業新分來的一位小伙兒，戴著黑框眼鏡，文質彬彬的模樣。年輕人思維活躍，教課的時候常常會補充一些課外內容給我們當閱讀材料，第一次看見三毛的文字就是在他油印給我們的資料卷上。老師會讓我們每周寫周記，主題不限，想說什么都行，于是我把樓頂的絲瓜花、雨后的蜘蛛網、存了多年的兒時玩具都一一寫進了周記，每一篇都會有他的文字點評，有時會給一些建議，有時圈點一些他覺得不錯的詞句，有時就一個簡單的“好”字。

那時候能借書的地方很少，家中的藏書多是古代名家作品，對現代作家幾乎都不了解。于是冒昧問語文老師借書看，他果真帶給我一本汪曾祺的散文集，說這位老爺子的文字挺不錯的。或許那時還是太過年少，封神演義之類的章回傳奇小說更合口味，那本汪老的書我雖讀完了，卻沒有讀出好來，以至于還書的時候老師問起如何，不免訕訕。想在回想書中內容，竟無半點印象了。

近些年看書，散文原本也看得少，對汪曾祺的了解依然只是一個名字而已，沒再讀過他的作品。直到前幾天翻開《生活家——汪曾祺自選散文集》，發現這是一本輕松的關于旅行與美食的選集，從第一篇《我的家鄉》開始，才感知到文字背后是一個多么有趣的靈魂!手不釋卷半天讀完，有些后悔昔日的讀本里我竟然錯過了汪曾祺——一個淡泊如水的老爺子，卻在平常的人間煙火氣里品出了生活的真意！疏朗清新的文字里，對一個地方或一種食物的點滴感受，常讓人心有戚戚，難怪這本書會叫做《生活家》!

汪曾祺生于江蘇高郵，伴著緊鄰的京杭大運河長大，就像他自己文中所說，文字里有一種水的氣息。就是這種靈動之氣，讓這些沒有華麗辭藻修飾的文字變得生動可愛起來！老爺子是個自由派，對政治不太上心，在西南聯大上學的時候，曾被聞一多先生批評。都說人以群分，他后來師從沈從文先生也就是順理成章的事情了。為人的性格如此，文風也大致可知了，這本書中的游記與美食都是淺顯生動而意味綿長的。

先說游記，老先生筆下的昆明、伊犁、福州、浙江、泰山也都恰好是我去過的地方，讀來更覺親切。看老先生寫昆明的雨，寫芒市的潑水節，寫滇南的花草樹木……就想起昆明的翠湖，瑞麗的奘房，老撾的邊界線，還有頗具民族特色的姐勒金塔……書中寫到葉子花、令箭、茶花、一品紅、紫薇、蘭花等，一邊看一邊和自己印象中的花草一一對應，很是有趣。至于其中的白蘭花和尤加利樹，搜索了一下，發現是自己兒時熟悉的黃果蘭和桉樹。西南三省不少風俗相通，四川的黃果蘭盛開的時候，街上也都是賣花兒的，買來掛在衣服胸前扣子上，很香。另外書中還說到馬纓花，不認識，趕緊從網絡上搜索出圖片來看，便解惑了，果然很形象！

不得不插一句贊嘆一下現在網絡資訊的便捷，路邊不認識的花兒，拍個照就可以交給APP去識別（比如花伴侶和形色）。遇見不知出處的詩句，一個回車鍵就能知道答案。比如書中老先生說在昆明租住時門前的對聯里有一句“圣代即今多雨露”不知出處，隨手搜索一下，出自唐代高適《送李少府貶峽中王少府貶長沙》的最后一聯：“圣代即今多雨露，暫時分手莫躊躇”。

再說新疆，賽里木湖給我的震撼和老先生當年的感受相似——藍，真藍！還有書中說到的伊犁惠遠古城，林則徐被貶時候曾在此居住，十年前我去新疆的時候特地登上古城遺址看過，總想起他的名言“茍利國家生死以，豈因禍福避趨之”。后來在福州，曾經特地去了林則徐故居參觀，無論海防還是邊防，他都以一己之力，留下諸多功績，令人敬佩！

汪老先生是個有趣又有創意的人，逛風景的時候，總有很多開腦洞的點子冒出來：比如在浙江水仙洞，他就想應該立一尊福建德化的白瓷雕像；在大若巖景區，覺得應該恢復“箬”字；逛泰山，又想建議當地種云霧茶，還覺得應該找名家作曲一首《碧霞元君頌》，組織一個道教音樂樂隊來唱——著實好玩兒! 想起多年前我去臨淄看齊國故城遺址，交通不便，開發不夠，一邊逛一邊恨不得給旅游局寫一份項目策劃案出來，那種心情，估計和老先生類似吧，哈哈！

說完了旅行，再來說美食。老爺子生于江南，求學西南，后來久居北京，所以南北各地的風味都曾品嘗，有的還親手制作，更用文字一一記載下來，確實是一位美食家！在他的筆下，五味俱全，廣西的酸筍、無錫的甜鱔糊、北京的苣荬菜（苦菊）、四川的麻辣燙、浙東的咸魚、長沙火宮殿的臭豆腐……都一一道來。老先生隨遇而安，飲食也很包容，他提倡“一個人的口味要寬一點，雜一點，南甜北咸東辣西酸都去嘗嘗”，也曾經夸口說自己什么都吃，還被朋友用苦瓜和蕪荽（香菜）捉弄過兩回。想起我也曾經給朋友說過類似的話，并且在酥油茶、臭鱖魚、老友粉、沙蟲凍、蝎子湯、牛癟等食物下一路高歌，最后在北京的毛蛋前敗下陣來——那玩意兒，想想就膈應得慌，確實下不了嘴。

老爺子在昆明住過不少年，云南鮮美的各種菌類讓他記憶猶新，雞樅菌、牛肝菌、干巴菌……看得我滿口生津，這些菌也都是我的大愛啊！除了千里迢迢網購以外，尤其記得云南特色的菌湯火鍋，每次吃完都要回味好長時間。

也許是西南三省挨得近的緣故，飲食也有很多共通之處。老先生筆下寫到了不少家鄉四川的美食：麻婆豆腐、夾沙肉、棒棒雞、川北涼粉、魔芋、螞蟻上樹、豌豆顛、蘿卜燉牛肉……還特意提到了腌咸菜的井鹽，并且吐槽實在吃不慣折耳根的腥味，讓人忍俊不禁！繼而無比想念起家鄉的味道來——這后半本書真是讓人越看越餓！

美食的記憶中，少不了老先生對江南特色食物和野菜的想念：昂嗤魚（四川叫黃辣丁）、醉蟹、醉泥螺、慈姑湯、鵪鶉、枸杞頭、薺菜、馬齒莧、莼菜、蔞蒿……里面大多我都吃過，確實美味。書中還提到蘇東坡的“蔞蒿滿地蘆芽短”這首詩，真覺得每一句都是一道美食！

另外，老爺子還專門寫了一篇關于“豆”、一篇關于“蘿卜”的文章，都是全國常見的平民食物，各地種類和做法卻頗多妙處，隨著口味的融合，原本帶著地方特色的豌豆黃和蘿卜絲餅也逐漸成了大眾美食。我又想念起四川的泡菜來——跳水（只泡一兩天）豇豆和白蘿卜特別下飯。不能再說吃了，關上書的時候就準備去下單高郵的雙黃咸鴨蛋……隨便說一句，北海的海鴨蛋也是美味。

讀書的時候，總感覺汪曾祺和蘇東坡有某種氣質相通，都是隨遇而安的豁達，都對生活充滿熱愛，對美食深有研究，也都寫得一手好文章，畫得一手好畫……這本書的前后彩頁，就有不少汪曾祺自己的畫作和篆刻印章，圖文相彰，甚是有趣。

最后想提的一句是，汪曾祺曾經在歷史博物館工作，他的老師沈從文也曾經在這里當過講解員。以后我再去逛國家博物館的時候，會想起這兩位先生吧！